Le premier à s’y être intéressé est un médecin américain, le docteur Peter J. D’Adamo, en écrivant qu’il existe 4 régimes différents pour les 4 groupes sanguins. Selon qu’on soit de tel ou tel groupe, on ne peut pas manger les même choses. Par contre, tous sont intolérants au gluten et presque tous aux produits laitiers.
Pour savoir si on est intolérant, le mieux est de faire un test. Marion Kaplan l’a elle même fait et souffrait de 45 intolérances alimentaires. Après avoir éliminé un temps ces produits, la flore intestinale s’est reconstituée et le nombre d’intolérances a diminué. La bio-nutritionniste conseille de faire ce test après avoir éliminé de son alimentation gluten et produits laitiers pendant deux mois. Le test sera plus précis et mettra en évidence des intolérances secondaires.
Si éliminer certains produits de son alimentation est important, la cuisson des aliments l’est tout autant pour en préserver toutes les vitamines et minéraux. La cuisson d’un aliment permet de mieux le digérer, mais à trop forte température on supprime les vitamines. Il faut donc oublier la cuisson au micro-ondes, au barbecue, à la cocotte sous pression. La vapeur douce est le meilleur mode de cuisson. Marion Kaplan a d’ailleurs mis au point le vitaliseur, un cuiseur vapeur dont la température de cuisson n’excède pas les 100°C.
Marion Kaplan & Audrey Etner “Je mange sans gluten” – 2015.
Aux éditions Eyrolles : http://www.editions-eyrolles.com/Livre/9782212561449/je-mange-sans-gluten
La majorité de notre alimentation contient du gluten, cette protéine du blé qui fait tant parler d’elle. A force d’en consommer en grande quantité, nous souffrons au quotidien de petits maux, plus ou moins gênants : troubles digestifs, problèmes de peau, douleurs articulaires, surpoids… Comment retrouver bien-être et vitalité ?
Marion Kaplan et Audrey Etner vous proposent un guide pratique et pédagogique, drôle et décomplexé, pour comprendre pourquoi et comment manger sans gluten, sans vous priver ni vivre dans une grotte !
– Découvrez pourquoi le blé peut vous poser problème.
– Repérez facilement les aliments à privilégier et ceux à éviter.
– Adoptez les basiques indispensables pour cuisiner sans gluten.
– Expérimentez toutes les astuces pour manger à l’extérieur sans prise de tête.
– Mettez-vous à l’écoute de votre corps et osez bousculer vos habitudes alimentaires.
Le “Vitaliseur de Marion” : http://www.vitaliseurdemarion.fr/officiel/vitaliseur-de-marion/
Le Vitaliseur de Marion a été créé en 1985 par Marion Kaplan, bio-nutritionniste et André Cocard, ingénieur chimiste. Il permet de cuire les aliments à la vapeur douce, c’est à dire sans jamais dépasser le 95°C. Il préserve donc les vitamines les plus sensibles grâce à sa forme et à son concept.
Les enzymes sont détruites à 42°C dans l’eau alors qu’à la vapeur douce à 95° elles sont toujours présentes. Il faudra juste ne pas prolonger trop longtemps les cuissons ce qui altèrerait les vitamines. On les conserve donc, ainsi que les oligo-éléments.
 Bio-nutritionniste, spécialisée en médecines quantiques, et passionnée par les interactions entre notre alimentation et notre corps depuis plus de 30 ans. Elève du Dr Kousmine, ses recherches l’ont conduite à mettre au point une méthode de préparation et de cuisson à la vapeur des aliments qui préserve les nutriments vitaux, tout en éliminant les graisses et les toxines qui fragilisent notre organisme. |
Retrouvez les dernières informations sur Marion Kaplan :
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Interview de Marion Kaplan réalisée le 18 Février 2016.
Merci à l’Hotel Lenox : http://www.paris-hotel-lenox.com/
Merci à nos partenaires des “Jeudis de la Santé Naturelle”.
Bioloka / Les Maux de Dos : http://www.lesmauxdedos.com/
La Faculté Libre de Médecines Naturelles : http://www.flmne.org/
Le CNFK, Centre National de Formation des Kinésithérapeutes : http://www.cnfk.fr/
Le magazine Côté Santé : https://www.facebook.com/cotesante
L’IPSN, l’Institut pour la Protection de la Santé Naturelle : http://www.ipsn.eu/
Passeport Santé : http://www.passeportsante.net/